你还在为餐厅洗碗工难找而烦恼吗？你还在为餐厅洗碗，餐具破损多而头疼吗？你还在为洗碗成本高而烦恼吗？其实一台商用洗碗机就可以帮你解决以上的难题。那么在选择洗碗机的时候有哪些技巧呢？

1，餐具的数量
餐饮店在选择商用洗碗机的时候，一定要根据实际需求来考虑洗碗机的规格。也就是每餐要清洗餐具的数量决定了洗碗机的规格，所以选择过小的洗碗机，这不能满足高用餐高峰时的餐具需求，选择够大的洗碗机造成浪费。现在很多厂家可以根据客户的实际需求设计不同规格的商用洗碗机。

2，清洗餐具的种类
餐饮店的菜系，有粤菜川菜，有火锅有小吃等等，因为餐具的种类繁多，所以在选择洗碗机的时候，一定要向厂家说明自己的餐具种类。厂家根据他的专业角度会推荐合适的洗碗机，如菜盘，碟子，大碗，汤碗，托盘等等。餐饮店在选择洗碗机的时候，一定要把自己全部的餐具种类考虑进去，就能比较适合的商用洗碗机，达到减轻洗碗工劳动强度的目的。

3，清洗餐具的速度
不同餐饮店的回收餐具的食物残渣情况不一样，像以烹煮为主的餐厅和以火锅为主的餐厅，他们的餐具的油污程度就会不一样。所以在选择洗碗机的时候，一定要根据餐具的情况来选择喷淋可调控速度，传动速度可调控的洗碗机。在减少人工的基础上，能让洗碗工按时完成洗碗工作。速度可调的洗碗机，还有一个好处是可以调节喷淋机的水压，一面冲翻餐距造成洗碗不干净的影响。

4，洗碗机的功能
市场上洗碗机的品牌众多，他们的洗碗功能也都不一样，在选择洗碗机的时候，一定要弄清楚洗碗机的功能具体有哪些？如有单单清洗的洗碗机，也有清洗和烘干一体的洗碗机，还有清洗烘干一体的洗碗机。洗碗机的功能越复杂，它的长度越长，占地面积越大，结构也就越复杂，价格也更高。在预算之内选择功能满足自己需求的洗碗机是******的，切勿因为贪便宜而选择了功能单一的商用洗碗机，不但没有要洗碗工的劳动强度降低，还增加了洗碗工作工作，这违背了当初购买洗碗机的初衷.

5，摆放洗碗机的空间
洗碗机的规格不一，长度也不一，餐饮店的后厨设计一般是固定的，所以摆放洗碗机的空间也有限。在选择洗碗机的时候，可以要求商用洗碗机厂家上门设计方案，这样就能还是自己的，洗碗机设备。有些餐饮店的洗碗后厨是单独，的，则选择的，选择的余地就比较多，那么在尽量满足高清洁效果和良好公关效果的基础上，要求厂家设计出一套，性价比比较高的洗碗设备。

除了，以上五个技巧，餐饮店还可以对厂家进行实地考察，考察厂家的生产实力和研发实力以及售后服务，只有综合考虑才能找到可以信赖的厂家。希望以上知识对大家选择选择洗碗机有帮助

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