- 餐具消毒设备厂家告诉你洗碗不要错过这几点
对于餐厅和食堂来说，每天集中用餐高峰期，清洗餐具是最繁忙的时候，有时忙的时候把餐具和锅碗瓢盆全放在一起清洗，这样清洗其实是不对的。关于餐具消毒设备 一般听说的比较少，而且有的餐厅或洗碗厂都是用人工清洗，对于用餐具消毒设备所带来的益处却不相信，一听说要用机器来代替人工，就感觉又贵又清洗不干净，其实只是你不了解不会用而已，今天华璟餐具消毒设备厂家综合了几点在清洗时遇到的误区，大家可以一起了解一下：
一般餐厅用的餐具大多数是密胺、陶瓷等餐具，可以集中把它清洗完毕后再清洗一些大的汤锅、砂锅等大物件，这种大的物件需要多冲洗几次，而食堂用的不锈钢材质的餐具，用餐具消毒设备清洗更加容易，而且洗涤剂也不易残留。与陶瓷要分开清洗。
餐具消毒是保证饮食卫生的条件之一，我们每天用完餐后，势必要对餐具进行清洗。尤其是餐饮行业，餐具使用前必须洗净、消毒、符合国家有关卫生标准，未经消毒的餐具不得使用。卫生专家建议餐饮行业经营者应使用餐具消毒设备要严格按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保管程序进行。
一刮：将剩余在餐具内的食物残渣刮入废弃桶内。
二洗：将刮干净的餐具用洗涤剂清洗干净。如果用超声波洗碗机清洗，可以少用或不用洗涤剂。不能使用“三无”洗洁精、洗涤剂，特别注意千万不可使用对人身体有害的浸泡液。
三冲：将经过清洗的餐具用流动水冲去残留在餐具表面的碱液或洗涤剂溶液。如果采用餐具冲水机则更彻底清除表面残留。
四消毒：采用有效的消毒方法杀灭餐具上的微生物或病毒。
五保：将消毒后的餐具及时放入餐具柜内保存备用。 餐具消毒柜、保洁柜、洗碗机（池）要定期清洗、擦拭，保持清洁。
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