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随着社会形态的发展和技术科技的进步，外出就餐的消费者群体大批量增加，一次性餐具又是大多数餐饮企业提高的就餐设备，但是对于餐厅自已的菜盘以及其它餐具，均是人工清洗，在清洁度和卫生都跟不上时代了，商用洗碗机凭借大强度、短时间高温、消毒处理等特点在餐饮行业的应用越来越广，呈现喜人的高速增长态势，整个商用洗碗机以高效、环保、节能赢得广大用户的青睐。
商用洗碗机应用价值无可取代
商用洗碗机可以洗很多的碗，洗大集中的餐饮，相比于传统的手工洗涤方法而言，节省了大量的人力，物力，降低清洗成本，使得它有更多的时间和人力，可以重新分配。
第二，省节约用水
商用洗碗机设置有一个内部水循环系统，一次性填充可以用于时间长，相比于传统的手工洗涤，后者需要重复换水，反复洗涤，虽然它干净，但它是浪费的水。节水设备，使节能优势十分明显。
第三，使用方便
大型商用洗碗机机，自动清洗，没有基本的人为操作。一次性购买，******使用，使用寿命长。易更换设备，相对于其他大型设备方面的机器投入成本要低得多。低噪音，低噪音。
对于商用洗碗机和人工清洗的显著对比
洗碗机和人工洗碗在相同洗涤量且洗涤时间（不包括消毒柜消毒时间）同等的情况下，各式洗碗机的操作人员数都比人工洗碗的操作人数少，所以这很大程度上节省了人工，主要工作都由机器完成也降低了员工的工作强度，同时，洗碗机投入使用后不再需要多个洗碗槽和消毒柜，可以有效利用空间也改善了工作环境，在整体上提高餐厅品味。酒店或者社会餐饮，购置商用洗碗机，不论是为了让顾客吃的放心还是改善自身环境，这都是一个不错的选择。
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