现在酒楼、饭店、火锅店等使用商用洗碗机已经非常的普遍了，有很多原因促使各大餐饮企业都争相购买，下面我们来看看商用洗碗机到底有哪些优势：

§    *效率方面：提高洗涤速度;洗碗机时间明显缩短，减轻了劳动强度。

§    *成本方面： 减少瓷器损破率， 减少员工数量节约劳动成本。

§    *效果方面：保证清洁和消毒效果，提高餐具周转速度;餐具的投资是业主的一款比较大的支出。

§    *环境方面：改善工作环境;洗碗间将保持干净明亮，地上的水污将没有或明显减少。

§    *增值方面：提高餐厅品位。

既然商用洗碗机有很多显著的优势，那么在日常生活中餐饮企业究竟该如何选择合适的商用洗碗机呢，下面给大家一些建议：

1.根据就餐人数的多少来确定选购机型：

根据餐位以及就餐人数来选择机型是最主要的因素，还有场地以及其它功能原因都应考虑到；

2.根据外在条件的不同来决定采用不同的机型：

水---进水压力能否保证，水质是否纯净，需不需要安装过滤器或水软化器，进的是常温水还是热水。

电---按照整个建筑的规划考虑，是否有足够功率的电能耗，电源标准是否一致。

蒸气---考虑是否有足够大产汽量的锅炉以及蒸气压力。

时间---洗涤时间比较紧的就选稍大点的机型，速度快。

3.使用现有情况所用机型不同：

华璟商用洗碗机可以清洗不同形状、不同大小、不同材质的餐具；瓷器，陶瓷，玻璃器皿、不锈钢、密胺类均可使用；

不锈钢和密胺类材料不容易吸收和保存热量，需要配烘干机才能保证干燥效果，起到消毒作用；

如果现在消毒柜可选择是否带烘干消毒功能的洗碗机，使用全自动商用洗碗机少了装框的麻烦，操作起来更简单。

在选用商用洗碗机时则需要根据不同用途，在性能、实用性上慎重选择

综合成本:

购买任何一种洗碗机都需要花费一定成本，应该考虑综合成本是否具有优势，减少瓷器的破碎率，减少员工的数量和工资福利的支出，清洗剂的使用成本，能源和自来水的成本，消毒成本，统一的清洗和消毒效果，设备故障后的零件，维修成本和其他的相关费用。

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